Морфологический разбор

доквашиванием
имя существительное

Произношение
доква́шиванием
Начальная формадоквашивание
Типнарицательное
Одушевленностьнеодушевлённое
Склонение2-e склонение, на -ие
Родсредний
Числоединственное
Падежтворительный

Склонение существительного «доквашиванием»

падежед. ч.мн. ч.
Им.доквашиваниедоквашивания
Рд.доквашиваниядоквашиваний
Дт.доквашиваниюдоквашиваниям
Вн.доквашиваниедоквашивания
Тв.доквашиваниемдоквашиваниями
Пр.доквашиваниидоквашиваниях

Морфемный разбор (по составу) существительного «доквашиванием»

доквашиванием

до — приставка,

кваш — корень,

ива — суффикс,

ни — суффикс,

ем — окончание.