Морфологический разбор

кубанкой
имя существительное

Произношение
куба́нкой
Начальная формакубанка
Типнарицательное
Одушевленностьнеодушевлённое
Склонение1-e склонение
Родженский
Числоединственное
Падежтворительный

Склонение существительного «кубанкой»

падежед. ч.мн. ч.
Им.кубанкакубанки
Рд.кубанкикубанок
Дт.кубанкекубанкам
Вн.кубанкукубанки
Тв.кубанкойкубанкоюкубанками
Пр.кубанкекубанках

Морфемный разбор (по составу) существительного «кубанкой»

кубанкой

кубан — корень,

к — суффикс,

ой — окончание.