| Произношение | витаминоло́гий |
| Начальная форма | витаминология |
| Тип | нарицательное |
| Одушевленность | неодушевлённое |
| Склонение | 1-e склонение, на -ия |
| Род | женский |
| Число | множественное |
| Падеж | родительный |
витамин — корень,
о — соединительная гласная,
лог — корень,
и — суффикс,
й — окончание.