| Произношение | юфтяно́го |
| Начальная форма | юфтяной |
| Форма | полное |
| Изменяемая/неизменяемая форма | изменяемое |
| Число | единственное |
| Варианты | юфтяного | юфтяного | юфтяного |
| Одушевленность | одушевлённое | ||
| Род | мужской | мужской | средний |
| Падеж | родительный | винительный | родительный |
юфт — корень,
ян — суффикс,
ого — окончание.