| Произношение | ю́фтевого |
| Начальная форма | юфтевый |
| Форма | полное |
| Изменяемая/неизменяемая форма | изменяемое |
| Число | единственное |
| Варианты | юфтевого | юфтевого | юфтевого |
| Одушевленность | одушевлённое | ||
| Род | мужской | мужской | средний |
| Падеж | родительный | винительный | родительный |
юфт — корень,
ев — суффикс,
ого — окончание.