| Произношение | эскало́пные |
| Начальная форма | эскалопный |
| Форма | полное |
| Изменяемая/неизменяемая форма | изменяемое |
| Число | множественное |
| Варианты | эскалопные | эскалопные |
| Одушевленность | неодушевлённое | |
| Падеж | именительный | винительный |
эскалоп — корень,
н — суффикс,
ые — окончание.