| Произношение | эскало́пного |
| Начальная форма | эскалопный |
| Форма | полное |
| Изменяемая/неизменяемая форма | изменяемое |
| Число | единственное |
| Варианты | эскалопного | эскалопного | эскалопного |
| Одушевленность | одушевлённое | ||
| Род | мужской | мужской | средний |
| Падеж | родительный | винительный | родительный |
эскалоп — корень,
н — суффикс,
ого — окончание.