| Произношение | сорби́товый |
| Начальная форма | сорбитовый |
| Форма | полное |
| Изменяемая/неизменяемая форма | изменяемое |
| Род | мужской |
| Число | единственное |
| Варианты | сорбитовый | сорбитовый |
| Одушевленность | неодушевлённое | |
| Падеж | именительный | винительный |
сорб — корень,
ит — суффикс,
ов — суффикс,
ый — окончание.