| Произношение | сорби́товое |
| Начальная форма | сорбитовый |
| Форма | полное |
| Изменяемая/неизменяемая форма | изменяемое |
| Род | средний |
| Число | единственное |
| Варианты | сорбитовое | сорбитовое |
| Падеж | именительный | винительный |
сорб — корень,
ит — суффикс,
ов — суффикс,
ое — окончание.