| Произношение | пепси́нового |
| Начальная форма | пепсиновый |
| Форма | полное |
| Изменяемая/неизменяемая форма | изменяемое |
| Число | единственное |
| Варианты | пепсинового | пепсинового | пепсинового |
| Одушевленность | одушевлённое | ||
| Род | мужской | мужской | средний |
| Падеж | родительный | винительный | родительный |
пепс — корень,
ин — суффикс,
ов — суффикс,
ого — окончание.