| Произношение | артишо́ковые |
| Начальная форма | артишоковый |
| Форма | полное |
| Изменяемая/неизменяемая форма | изменяемое |
| Число | множественное |
| Варианты | артишоковые | артишоковые |
| Одушевленность | неодушевлённое | |
| Падеж | именительный | винительный |
артишок — корень,
ов — суффикс,
ые — окончание.