| Произношение | анчо́усового |
| Начальная форма | анчоусовый |
| Форма | полное |
| Изменяемая/неизменяемая форма | изменяемое |
| Число | единственное |
| Варианты | анчоусового | анчоусового | анчоусового |
| Одушевленность | одушевлённое | ||
| Род | мужской | мужской | средний |
| Падеж | родительный | винительный | родительный |
анч — корень,
о — соединительная гласная,
ус — корень,
ов — суффикс,
ого — окончание.